Pyszne przepisy, dzięki którym warzywa są głównym daniem

Mój mąż i ja niedawno wróciliśmy do domu z tygodnia podróży. Lubię wsiadać do samolotu do dalekich i szerokich miejsc i co jakiś czas zmieniam swój plan podróży. W tym przypadku moja podróż obejmowała również kilka lunchów i kolacji w restauracjach, zbieranie posiłków w drodze i jedzenie kanapek na wynos o 22:00. w drodze powrotnej do domu. Miło było odpocząć od gotowania, ale pod koniec podróży poczułem ochotę na warzywa i świeże jedzenie. Nie zrozumcie mnie źle - zdecydowałem się zjeść burgera i makaron oraz kremowe zupy, całkowicie unikając części sałatek z menu. Ale teraz, kiedy wakacje się skończyły, chcę moje warzywa.

Być może jesteś taki jak ja i starasz się, aby przepisy na warzywa były centralnym punktem Twojego posiłku. Warzywa mają być dodatkami do mięs i skrobi, prawda? Można jednak całkowicie skupić się na warzywach - bez względu na to, czy często robisz wegetariańskie posiłki, czy też chcesz nieco odświeżyć swoją dietę. Jeśli już zrobiłeś bakłażana parmezanem i czujesz się nieświadomy, oto kilka sposobów na wypróbowanie.

oryginalne płytki fortepianowe

1. Zapiekanka warzywno-letnia

Piec do squasha | iStock.com/nixki

To pieczone danie z Food & Wine opiera się na produktach letnich, takich jak cukinia, pomidory śliwkowe i papryka do pieczenia, ale ziemniaki służą jako podstawa, dzięki czemu jest to satysfakcjonujący posiłek. Świeży parmezan, suszone zioła, czosnek i cebula dodają idealnych przypraw do tego stosunkowo prostego przepisu. Wszystko, co musisz zrobić, to posiekać warzywa i ułożyć je na patelni.

Składniki:

• Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, do skropienia
• ½ funta ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w plastry o grubości ¼ cala
• Sól i świeżo zmielony pieprz
• 1 żółta papryka, cienko pokrojona
• 1 mała cebula, cienko pokrojona
• 1 duży ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżeczka liści tymianku
• ½ funtowych pomidorów śliwkowych, pokrojonych o grubości ¼ cala
• 2 małe cukinie (1/2 funta), pokrojone na przekątnej o grubości ¼ cala
• 3 łyżki świeżo startego parmezanu

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Posmaruj 9-calowe naczynie do pieczenia oliwą z oliwek. Rozłóż ziemniaki w naczyniu równomierną warstwą; skrop oliwą i dopraw solą i pieprzem. W misce połącz paprykę, cebulę, czosnek i tymianek i dopraw solą i pieprzem. Ułóż dwie trzecie mieszanki papryki nad ziemniakami i skrop oliwą. Na wierzchu pomidory i cukinia; skrop oliwą i dopraw solą i pieprzem. Przykryj pozostałą mieszanką papryki i posyp serem.

Przykryj garnek folią i piecz przez 40 minut. Zwiększ temperaturę piekarnika do 425 stopni. Odkryć zapiekankę i piec około 20 minut dłużej, aż warzywa będą miękkie i glazurowane na wierzchu. Odstaw na 10 minut. Podawaj na ciepło.

2. Pieczona Nadziewana Cukinia

Cukinia faszerowana | iStock.com/Elena_Danileiko

Cukinia staje się nośnikiem pikantnego farszu wykonanego z dwóch rodzajów grzybów, bułki tartej, sera i ziół według tego przepisu z Midwest Living. Ponadto wykorzystasz wnętrze cukinii jako część farszu, co oznacza, że ​​żadna część warzyw nie zostanie zmarnowana. Składniki:

• 1 uncja suszonych borowików
  
• 2 szklanki miękkiej bułki tartej
  
• ½ szklanki masła lub oliwy z oliwek
  
• 3 ząbki czosnku, posiekane
  
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
  
• ¾ łyżeczki soli
  
• ⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
  
• 4 duże cukinie (łącznie około 3 funtów)
  
• ¼ szklanki uniwersalnej mąki
  
• 2 szklanki mleka
  
• ⅓ szklanki startego parmezanu
  
• 4 uncje świeżych grzybów cremini, drobno posiekanych
  
• ⅓ szklanki drobno posiekanej cebuli (1 mała)
  
• ½ łyżeczki pokrojonego świeżego tymianku lub ¼ łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżonego

Wskazówki: Umieść grzyby w średniej misce. Zalej 2 grzyby wrzącą wodą na grzyby; odstawić na 15 minut. Spuścić, usuwając wodę. Grube posiekane namoczone grzyby; odłożyć na bok.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Tymczasem na średniej patelni ugotuj bułkę tartą w 3 łyżkach gorącego masła około 3 minut lub tylko do momentu, gdy zacznie się złotobrązowy. Dodaj jeden ząbek zmielonego czosnku; gotować i mieszać jeszcze około 1 minutę lub do momentu, aż czosnek będzie pachnący. Zdjąć z ognia; zamieszać natkę pietruszki. Doprawić ¼ łyżeczki soli i pieprzu; odłożyć na bok.

Przytnij końce trzech cukinii; pokrój każdą z tych cukinii na pół wzdłuż. Za pomocą melona lub małej miarki oderwij i zachowaj miąższ, pozostawiając muszle o grubości ¼ cala. Grubo posiekaj miąższ i pozostałą cukinię; odłożyć na bok.

Do sosu w małym rondlu roztop 4 łyżki pozostałego masła na średnim ogniu. Wmieszaj mąkę. Wymieszaj w mleku. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 minutę. Zmniejszyć ciepło do niskiego. Dodaj parmezan i ¼ łyżeczki pozostałej soli. Odłożyć na bok.

Do napełnienia na średniej patelni roztopić pozostałe 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cukinię, posiekane namoczone grzyby, świeże grzyby i cebulę; gotuj około 5 minut lub do miękkości cebuli. Wymieszaj tymianek, pozostałe dwa ząbki czosnku i pozostałe ¼ łyżeczki soli. Gotuj i mieszaj przez 30 sekund. Zdjąć z ognia. Wymieszaj ⅔ szklanki mieszanki bułki tartej.

Rozłóż sos w prostokątnym naczyniu do pieczenia o pojemności 3 kwart. Połóż wypełnione skorupy cukinii na sosie. Posyp pozostałą mieszanką bułki tartej. Piec pod przykryciem przez 30 minut. Odkryć. Piec około 10 minut dłużej lub do momentu, aż sos zacznie bulgotać, a cukinia będzie delikatna po przekłuciu końcówką małego noża. Podawaj na ciepło lub na ciepło.

3. Burgery z podwójnym portobello z pieczonymi pomidorami

Grzyby Portobello | iStock.com

Co jest lepszego niż czapka z grzybami portobello w bułce z hamburgerami? Oczywiście dwie czapki grzybowe. Obfite portobellos są niezwykle satysfakcjonujące, a dzięki upieczeniu ich w piekarniku są idealne na łatwy obiad o każdej porze roku. Możesz też upiec kilka konserwowanych pomidorów śliwkowych, aby były najlepszym „keczupem”, jaki kiedykolwiek jadłeś, i dodać ostry provolone do sera. Przepis Martha Stewart polega na dodaniu świeżej rukoli na wierzchu, aby uzyskać dodatkowy zamek błyskawiczny w każdym kęsie.

Składniki:

• 8 grzybów portobello, wyhodowanych
• 2 łyżki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
• 1 (28 uncji) może śliwkowe pomidory, odsączone (odstaw sok z 3 łyżek stołowych) i podzielone na ćwiartki
• 5 ząbków czosnku, cienko pokrojonych
• ⅛ łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki
• 4 pełnoziarniste bułki hamburgerowe, podzielone
• 2 uncje ostrego sera provolone, startego
• 3 uncje rukoli

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita. Ułóż grzyby na blasze do pieczenia, bokami do dołu i posmaruj 1 łyżką oleju. Dopraw do smaku ¼ łyżeczki soli i pieprzu. Pomidory z pozostałą łyżką oleju, pokrojonym czosnkiem i zmiażdżonymi płatkami czerwonej papryki wyłóż na wyłożonej pergaminem blaszce do pieczenia.

Pieczeń, przerzucanie grzybów i mieszanie pomidorów w połowie, przez 25 minut. Przenieś pomidory do miski i wrzuć zarezerwowanym sokiem.

Brojler ciepła. Bułki opiekać, pokroić na boki, na blasze do pieczenia przez około 45 sekund. Pieczarki z rusztu na środkowym stojaku przez 3 minuty. Odwróć i top 4 z serem, a następnie pozostałe grzyby. Zapiekaj, aż ser się stopi, około 1 minuty.

Pomidory kanapkowe, rukolę i grzyby między bułkami.

4. Grillowany bakłażan Provolone

Pieczony bakłażan | iStock.com/Olha_Afanasieva

Pieczenie (lub grillowanie) bakłażana to po prostu najprostszy sposób na zrobienie sycącego posiłku z warzyw. Taki jest pomysł tego przepisu od Real Simple, który polega na zmniejszeniu o połowę małych bakłażanów, przyprawieniu ich octem balsamicznym, oliwą z oliwek i oregano, a następnie ugotuj. Dodaj trochę provolone na wierzchu wraz z salsą lub przyprawami do wyboru, a obiad będzie gotowy w ciągu kilku minut.

Składniki:

• 1½ łyżki octu balsamicznego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• ¼ łyżeczki suszonego oregano
• 4 małe bakłażany, pokrojone na pół wzdłuż
• ½ łyżeczki soli koszernej
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• ½ Funtowy delikatesy w stylu delikatesów w grubym plasterku
• Salsa Z Grilla

Wskazówki: Wymieszaj ocet, olej i oregano i posmaruj pokrojone strony bakłażanów. Posyp solą i pieprzem.

Rozgrzej grill gazowy do wysokiej; dostosować ciepło do średniego po 15 minutach. (W przypadku gotowania na węglu drzewnym, pozwól, aby węgle paliły się, dopóki nie zostaną pokryte szarym popiołem.) Grilluj bakłażany przekrojone w dół, aż do zrumienienia, około 5 minut. Obróć bakłażany i pokryj każdą połówkę plasterkiem provolonu. Grilluj 3 minuty dłużej lub do momentu, aż ser będzie musujący. Na wierzchu salsa z grilla.

W przypadku pieczenia przygotuj bakłażany w sposób opisany powyżej. Podgrzej brojler i gotuj bakłażany około 6 cali od ognia, przekrojone w dół, przez 5 minut. Odwróć i grilluj ciętą stroną do góry przez około 3 minuty. Dodaj provolone i podsmaż jeszcze 3 minuty.

5. Ciepłe zimowe obfite risotto

Dodaj warzywa do tego risotto na obfity posiłek iStock.com/SlatteryMedia

Tak, przepis ma w nazwie „zima”, ale to danie jest dobre na każdą chwilę, gdy szukasz czegoś przytulnego i sycącego. Przepis, znaleziony w BBC Good Food, wykorzystuje kabaczek butternut, słodką kukurydzę i groszek, aby podnieść wartość odżywczą. Rezultat końcowy to znacznie więcej niż zwykłe danie z ryżu, choć nie powinieneś go zastraszać.

Składniki:

• 1 średni kabaczek butternut
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Szczypta gałki muszkatołowej lub szczypta cynamonu
• 1 czerwona cebula, drobno posiekana
• 1 kostka wywaru warzywnego
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 2 szklanki ryżu risotto (BBC sugeruje arborio)
• ½ szklanki mrożonego groszku
• 1⅓ szklanki słodkiej kukurydzy, odsączonej
• 2 łyżki startego parmezanu
• garść posiekanych mieszanych ziół do wyboru

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Obierz kabaczek, posiekaj go na pół, a następnie wyjmij i odrzuć nasiona.

Pokrój miąższ dyni piżmowej na małe kostki i włóż do miski miksującej. Nad dynią skropić 1 łyżką oliwy z oliwek i doprawić czarnym pieprzem oraz gałką muszkatołową lub cynamonem. Przenieś kabaczek do formy do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 25 minut, aż będzie gotowy, a następnie odłóż na bok.

Rozgrzej pozostały olej w dużym rondlu na małym ogniu. Dodaj cebulę i przykryj patelnię szczelnie pokrywką. Pozwól cebuli gotować bez barwienia przez 5 do 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

W dzbanku miarowym uzupełnij 1,5 litra bulionu z wrzącej wody i kostki bulionowej. Dobrze wymieszaj, aż kostka zapasowa się rozpuści. Gdy cebula będzie miękka, zdejmij pokrywkę i dodaj czosnek do patelni. Gotuj jeszcze 1 minutę.

Opłucz ryż pod zimną wodą. Podgrzej patelnię i dodaj ryż do cebuli i czosnku, dobrze mieszając przez 1 minutę. Wlej trochę gorącego wywaru na patelnię i mieszaj, aż ryż wchłonie płyn.

Stopniowo dodawaj resztę wywaru do garnka, powoli, ciągle mieszając, czekając, aż każde dodanie zapasu zostanie wchłonięte, zanim dodasz więcej. Zrób to, aż ryż się ugotuje i będzie kremowy - możesz nie potrzebować całego wywaru. Powinno to zająć od 15 do 20 minut. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika - kabaczek powinien być miękki i ugotowany.

Dodaj risotto do dyni, groszku i słodkiej kukurydzy i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku. Zdejmij patelnię risotto z ognia i dodaj parmezan i zioła. Ponownie nałóż pokrywkę na patelnię i pozostaw risotto na 2–3 minuty przed podaniem.

6. Summer Big Bowl z Farro i Ratatouille

Ratatuj | iStock.com/zeleno

To danie warzywne staje się pełnym posiłkiem dzięki dodaniu farro, pełnego ziarna z Włoch, które jest znane ze swojej tekstury i wartości odżywczej. Farro doda serdeczności, a warzywa zmieszają się, tworząc pyszny, świeży smak. Autorka przepisów, Martha Rose Schulman z The New York Times, sugeruje zrobienie ratatouille dzień wcześniej, aby smaki miały czas się nasilić.

Składniki:

• 1½ funta bakłażana, pokrojonego w ½-calowe kostki
• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sól
• ¾ funta (2 średnie) cebule, cienko pokrojone
• ¾ funta mieszanej słodkiej papryki (czerwonej, żółtej, zielonej), pokrojonej w plasterki o szerokości około ¾ cala i długości 1 ½ cala
• 4 do 6 dużych ząbków czosnku, cienko pokrojonych
• Cukinia 1 ¼ funta, pokrojona w plasterki o grubości około ½ cala (jeśli jest bardzo gruba, najpierw pocięta na pół wzdłuż)
• 1 funt pomidorów, obranych, wysianych i grubo posiekanych
• 1 liść laurowy
• 1 do 2 łyżeczek świeżych liści tymianku lub ½ do 1 łyżeczki suszonego tymianku
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• Świeżo zmielony pieprz

Do winegret

• 2 łyżki octu sherry lub 1 łyżka octu sherry i 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• Sól dla smaku
• 1 bardzo mały ząbek czosnku, pureed
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Do dużej miski

• 3 do 4 filiżanek ugotowanych farro lub orkiszu
• 2 do 4 łyżek stołowych posiekanej lub posiekanej świeżej bazylii, do smaku
• 6 jajek, gotowanych
• 2 uncje pokruszonej fety lub świeżo startego parmezanu

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita. Umieść pokrojone w kostkę bakłażana w dużej, ciężkiej, ognioodpornej zapiekance. Wrzuć 1 łyżkę oliwy z oliwek i sól do smaku. Umieścić w gorącym piekarniku i piec bez przykrycia przez 15 do 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż bakłażan będzie lekko zrumieniony i pachnący. Wyjmij zapiekankę z piekarnika, przykryj szczelnie i pozwól bakłażanowi parować w gorącej zapiekance podczas smażenia cebuli, papryki i cukinii.

W międzyczasie rozgrzej łyżkę pozostałego oleju na średnim ogniu na dużej, ciężkiej patelni. Dodaj cebulę i gotuj, często mieszając, aż do prawie miękkości, około 5 minut. Dodaj paprykę i obficie szczyptę soli. Gotuj, często mieszając, aż papryka zmięknie i zacznie pachnieć, około 5 do 10 minut. Wymieszaj pół czosnku i gotuj przez kolejną minutę, następnie dopraw solą i pieprzem i przenieś do zapiekanki z bakłażanem. Rozgrzej pozostały olej na patelni i dodaj cukinię. Gotuj, często mieszając, aż będzie miękka, ale nadal jasna, około 5 do 10 minut. Mieszaj pozostały czosnek przez minutę, aż będzie pachnący, dopraw do smaku solą i pieprzem i przenieś do zapiekanki.

Do zapiekanki dodaj pomidory z liściem laurowym, tymiankiem, oregano i więcej soli i pieprzu do smaku. Zrzuć wszystko razem i umieść na średnio-niskim ogniu. Gdy warzywa zaczną skwierczyć, przykryj, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, przez 30 do 45 minut, aż mieszanka będzie soczysta i pachnąca, a warzywa będą całkowicie miękkie. Smakuj i dostosuj przyprawy. Podawaj na ciepło lub na zimno, najlepiej następnego dnia.

Wymieszaj składniki winegret.

Aby złożyć dużą miskę, łyżkę ciepłą lub farro o temperaturze pokojowej lub orkisz do każdej miski (½ szklanki do ¾ szklanki, do smaku). Na wierzch obficie łyżką ratatouille. Połóż łyżkę winegret na ratatouille i udekoruj bazylią. W razie potrzeby ułóż jajko w koszulce i posyp fetą lub parmezanem. Udekoruj większą ilością bazylii i podawaj.

7. Suflet z kalafiora i koziego sera

Suflet | iStock.com

Ponieważ Julia Child zrobiła suflet, może się wydawać, że są one zbyt trudne dla przeciętnego kucharza. Ale jeśli masz ramekiny (małe potrawy do gotowania sufletów) i możesz ubić białka, ten przepis jest całkowicie wykonalny. Do potrawy dodasz purée z kalafiora, aby pomóc warzywom, ale także dodasz dużo sera, aby był wyjątkowo smaczny. Jeśli podajesz to do sałatki lub innej strony, masz pełny posiłek.

Składniki:

• Masło niesolone, do smarowania
• 3 łyżki drobno startego parmezanu
• 8 uncji różyczki kalafiora, posiekane
• Koszerna sól i świeżo zmielony biały pieprz do smaku
• 5 uncji zwykłego koziego sera
• ¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
• 3 jajka i 5 białych

Wskazówki: Podgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita. Nasmaruj cztery 8-uncjowe ramekiny masłem i posmaruj parmezanem; ułożyć na blasze do pieczenia i ostudzić.

Gotuj kalafior w osolonej wrzącej wodzie do miękkości, 4–6 minut. Opróżnij i przenieś do robota kuchennego. Dodaj kozi ser, gałkę muszkatołową, 3 jajka, sól i pieprz; przecier aż będzie gładki. Przełożyć do dużego naczynia; schłodzić, aż będzie gotowy do użycia.

Ubij białka w sztywne szczyty w misce; partiami, złóż białka w purée z kalafiora i podziel na przygotowane ramekiny. Piec na złoty kolor i dmuchany przez około 30 minut.

8. Toskańska zupa z białej fasoli z escarole

Zupa z białej fasoli | iStock.com/nata_vkusidey

Ta zupa warzywna od Cooking Light jest idealna do zużywania drobiazgów w spiżarni - szczególnie skórki z sera parmezan, które zamroziłeś lub wrzuciłeś do tylnej części lodówki. Skórki dodają głębi smaku bulionu, ale prawdziwymi gwiazdami są biała fasola, cebula, marchewka i escarole. Jeśli nie możesz znaleźć escarole lub wolisz użyć innej liściastej zieleni, możesz zastąpić szpinak, jarmuż lub chard szwajcarski.

Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 szklanki drobno posiekanej cebuli
• 5 ząbków czosnku, posiekanych
• 2 szklanki organicznego bulionu warzywnego
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu
• 2 (15 uncji) puszki fasolki szparagowej bez dodatku soli, płuczone i osuszane
• 2 świeże gałązki tymianku
• 1 (1½-uncji) kawałek skórki z parmezanu
• 8 filiżanek posiekanej escarole (około 1 funta)
• 1 szklanka posiekanej marchewki
• ½ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka białego octu winnego
• 6 łyżek ogolonego świeżego parmezanu

Wskazówki: Rozgrzej duży holenderski piekarnik na średnim ogniu. Dodaj olej do garnka; zawirować, aby sierść. Dodaj cebulę i smaż przez 4 minuty, często mieszając. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund.

Dodaj bulion warzywny i kolejne 5 składników (przez skórkę sera); doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Mieszaj w escarole i marchwi; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, aż marchew będzie miękka. Dodaj czerwony pieprz, sól, czarny pieprz i ocet. Usuń i wyrzuć skórkę; posyp zupę ogolonym serem.

9. Szparagi, szpinak i feta Quiche

Quiche | iStock.com

Jeśli chcesz warzyw w każdym posiłku w ciągu dnia, zacznij od quicheu z warzywami, który jest idealny na brunch lub szybkie śniadanie. Dodasz dużo sera, ale także porządną porcję zielonych warzyw dzięki szparagom i dużej ilości szpinaku. Domowi szefowie kuchni Two Two Peas and Its Pod używają domowej roboty skórki z ciasta, ale mówią też, że możesz użyć skórki kupionej w sklepie, jeśli wolisz oszczędzać czas.

Składniki:

• ½ łyżki oliwy z oliwek
• 8 szparagów, końce zdjęte i pokrojone na 1-calowe kawałki
• 4 szklanki świeżego szpinaku dla dzieci
• 5 dużych jaj
• 1 szklanka mleka
• ¾ szklanki pokruszonego sera feta
• ¼ szklanki posiekanego sera mozzarella
• Sól i pieprz do smaku
• 4 zielone cebule, posiekane
• 1 (9-calowy) placek z ciasta

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita. Wyłóż 9-calowy talerz ciasta z ciastem i umieść go w zamrażarce podczas przygotowywania składników quiche.

samolot bezzałogowy

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj szparagi i szpinak. Gotuj, aż szparagi będą lekko miękkie, a szpinak zmięknie. Przenieś szpinak do durszlaka. Naciśnij mocno grzbietem łyżki, aby wycisnąć jak najwięcej płynu. Odłożyć na bok.

W dużej misce wymieszaj jajka i mleko. Dodaj feta i ser mozzarella. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Usuń skórkę z zamrażarki. Połóż kawałki szparagów, szpinak i zieloną cebulę na spodzie skórki. Wlać mieszaninę jajek i sera na warzywa i do skórki.

Piec quiche przez 45 minut lub do momentu, aż quiche będzie ustawione i lekko złotobrązowe. Odstawić quiche na 15 minut przed podaniem.

Śledź Nikelle na Twitterze i Facebooku

Więcej z Culture Cheat Sheet:

• 7 przepisów z nadziewanymi paprykami, które Cię napełnią
• 6 przepisów, dzięki którym klasyczna lasagna jest jeszcze lepsza
• 10 pysznych dań obiadowych, które możesz przygotować w 10 minut